Carta Gastro Cyrus

MASAS

Hogaza de pan de masa madre 400g con salsitas  7€

Croquetón (Teruel, Gallego, Quesero, Almussafes)  3,20€/ud

Baos (Pato Pekin, Pollo masala, Costilla Barbacoa)  5,10€/ud

Cocas Valencianas (Porteña, Saguntina, Cabanyal)  9,99€

Nuestras Gyozas (6uds)

*Verduras  9,20€

*Pato 10,90€

*Langostinos  11,50€

 

ENTRANTES DE LA TIERRA

Ensalada Merche (Tomate, burrata, aguacate y vinagreta de mostaza) 14,20€

Ensalada de brotes verdes, queso de cabra, frutos secos y manzana  14,30€

Nuestras bravas 8,10€

Oreja crujiente adobada con mojo rojo picón  13,50€

Flor de alcachofa con foie 4,70€/ud

Setas de temporada, chirivía, jamón ibérico y huevo frito  15,80€

Crujiente de pato con chutney de mango y manzana  9,60€

 

ENTRANTES DEL MAR

Ensaladilla de ahumados y papadums  11,90€

Tartar de salmón y aguacate  13,60€

Tartar de atún rojo y wakame  14,90€

Tartar de gamba roja y ajoblanco  16,20€

Mejillones/Clochinas al curry  12€

Tellinas al vapor con salsa mery  12€

Buñuelo de bacalao con hummus  4€/ud

Langostino torpedo con mayo-teriyaki (6uds)  11,90€

Pulpo de roca fritos sobre puré de sobrasada  19,90€

Gambas al ajillo con jamón ibérico y brandy (8uds)  17,60€

Fritura de chipirones con mayo-kimchie  18,20€

Calamar playa a la plancha con salsa verde  60€/kg

 

PESCADOS

Bacalao gratinado con allioli y wok de verduras  18€

Pescado del día al horno  S/M

Lubina a la espalda con salsa verde  18,50€

All i Pebre de anguilas de la albufera de Valencia(Min 2 raciones) y por encargo  22€

Langosta o bogavante con patatas a lo pobre y huevos fritos (Min 2 raciones) y por encargo  S/M

 

CARNES

Chuletas de cordero con patatas a lo pobre  18,90€

Secreto a la plancha con patatas y pimientos del padrón  16,50€

Sándwich Pastrami (Pan de semillas y mayonesa de anchoa)  18

Chuleta de vaca mestiza con guarnición de pimientos del padrón  55€/kg

Lagarto de cerdo al teriyaki  17,50€

Hamburguesa del mes  S/M

 

POSTRES

Amparito ( Tarta de horchata y fartons)  6,50€

Lotus ( Tarta de queso con galleta lotus)  7,20€

Buenorro (Milhojas de kinder bueno y nata montada)  7€

Misu (Tiramisú a la italiana montado en mesa)  6,70€

Valenciana (Torrija de horchata con helado de leche merengada)  7,50€

Americano (Brownie de chocolate con helado de vainilla)  6,90€